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健康功效

　　五花肉:滋阴

　　食材用料五花肉

　　700克腐乳汁

　　5勺油盐

　　少许酱油，醋

　　少许冰糖，八角

　　少许葱姜蒜，朝天椒

　　少许腐乳肉的做法

　　1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵

　　2.葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用

　　3.锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油

　　4.五花肉煸一会倒入瘦肉

　　5.加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油

　　6.继续煸炒一会上色

　　7.加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮

　　8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖

　　9.继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋

　　10.收汁，多留一点汁小贴士

　　过年家家都会吃肉，这道腐*，肥而不腻，香甜可口，色泽红润，红红火火，寓意我们大家日子过得红红火火的。

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