opiio88 2025-4-18 08:26
啤酒鸭 香辣醉鸭[9P]
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健康功效
胡萝卜:清热解毒
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质
食材用料鸭
1只青辣椒
3个胡萝卜
1个啤酒
1瓶葱姜蒜
适量味极鲜
10ml蚝油
5ml盐
10g八角
适量白糖
8g啤酒鸭 香辣醉鸭的做法[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/221258323909.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.将鸭子清理干净，切成小块。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/221258328638.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.准备 时蔬切段或者切片 葱姜蒜八角备用[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/221258332939.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.将鸭倒入锅中加入沫过鸭肉，盖锅盖煮10分钟后沥水捞出备用。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/190929593381.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.油锅烧热加入葱姜蒜八角煸炒2分钟，出鸭肉油后加入盐、白糖、味极鲜和蚝油翻炒3分钟左右。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/221258338418.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.加入啤酒，盖锅盖焖烧10分钟左右根据瓶酒量多少可在汤汁少量的情况下进行下一步[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/190930006731.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.加入准备好的时蔬，青辣椒胡萝卜。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/190930012224.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.大火翻炒收汁，至闻到青辣椒香便可出锅[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/1909/190930018813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.可以根据喜好撒小葱花或小香菜增香哦小贴士
鸭子加酒可以区膻味，鸭要求不要太大，挑瘦一点的，膘不能多。