查看完整版本: 教你做茭白炒腐竹[11P]

教你做茭白炒腐竹[11P]

[color=Blue][img]https://q7.itc.cn/q_70/images03/20250416/010c27c003e8416182da99c47bea4c0e.jpeg[/img]


在豆制品类中，我非常喜欢腐竹，蛋白质含量很高，也非常好吃。不管是凉拌，还是简单炒个菜、炖汤、做辣条，都是别有一番风味。

但是好腐竹易碎，可能会有一些碎腐竹，扔了又会非常可惜，所以这些碎腐竹也可以配上一些你喜欢的素菜来吃。把腐竹泡发好，加上肉质肥嫩的茭白、雪菜、榨菜，简单炒一炒就特别好吃。

[img]https://q9.itc.cn/q_70/images03/20250416/722768af9b404854877834f6b0d0531b.jpeg[/img]

食材

——

腐竹、茭白、雪菜、榨菜、小米辣

[ 做法 ]

- STEP 1 -

[img]https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250416/7d94054b1cfe47a2954e1714f6faaf28.gif[/img]

[img]https://q5.itc.cn/q_70/images03/20250416/2c8df3d7724a4192aaa9db1ca7c15f30.gif[/img]

腐竹提前泡发切碎，榨菜、茭白和小米辣切碎

- STEP 2 -

[img]https://q7.itc.cn/q_70/images03/20250416/162baeec28ae4c66b61a107543121ac2.gif[/img]

[img]https://q7.itc.cn/q_70/images03/20250416/1075cdb8506748a0a862c370f3527fa0.gif[/img]

热锅起油，下入雪菜、榨菜煸香

- STEP 3 -

[img]https://q0.itc.cn/q_70/images03/20250416/d3313e1663cf4fa5801aa9e315502061.gif[/img]

加入适量小米辣一同翻炒

- STEP 4 -

[img]https://q3.itc.cn/q_70/images03/20250416/8c326b17cb9341ae86c12c20c86c0a60.gif[/img]

下入茭白粒

- STEP 5 -

[img]https://q8.itc.cn/q_70/images03/20250416/c2984b81d16d453e8496802407883701.gif[/img]

炒制茭白变软，放入腐竹碎

- STEP 6 -

[img]https://q3.itc.cn/q_70/images03/20250416/0f66c6e0bc9c49129a75b847e4c935b3.gif[/img]

最后滴入适量生抽，翻炒均匀出锅

[img]https://q1.itc.cn/q_70/images03/20250416/b417310a520a4c6e895f029c844d50cc.jpeg[/img]

香韧的腐竹搭配上肉质鲜嫩的茭白，鲜爽下饭，真的是一道特别简单的家常菜。[/color]