opiio88 2025-4-11 08:18
飘香啤酒鸭[11P]
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健康功效
胡萝卜:清热解毒
白萝卜:化痰
八角:理气、止痛、温阳
食材用料鸭子
一只胡萝卜
一根白萝卜
半根色拉油
适量陈皮
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量豆瓣酱
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量味精
适量啤酒
一瓶葱
一根姜
一块飘香啤酒鸭的做法[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857145357.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.鸭子剁块洗净备用！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857149583.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.葱姜，豆瓣酱，陈皮，桂皮，八角等都备好，待用！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857154972.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.鸭块沸水！开锅倒出！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857159241.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.锅内放色拉油，烧热放葱姜和八角等炒出味道，然后把豆瓣酱放入炒香！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857163969.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.把沸过水的鸭块倒入锅内，用勺子翻滚均匀，炒大约1-2分钟！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/22185717119.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.让后把生抽老抽倒入锅内，炒匀！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857175737.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.把提前备好的啤酒倒入锅内！翻滚均匀！[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/22185718966.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.提前吊好的高汤倒入锅内！（没有高汤用饮用水也可以）用勺子翻滚均匀！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857185576.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.炒过后就如图！是红色的！然后用锅盖盖住，大约焖15-20分钟就好了！[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201512/2218/221857139683.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
10.快熟的时候！把备好的萝卜切块倒入锅内！焖2分钟！就好了！倒入餐具，然后撒点香菜！如图！小贴士
少加入点水与啤酒中和下！不然啤酒味道太大影响口感！尤其是不喝酒的朋友！