VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 景安怡 发表于 2025-2-6 10:10 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[美食] 年年有鱼（糯米椰汁年糕）[12P]  食材用料糯米粉 180克澄粉 30克粘米粉 12克椰浆(浓稠） 80克冰片糖 180克葡萄籽油 18克水 180克年年有鱼（糯米椰汁年糕）的做法  1.准备好所有食材；  2.冰片糖加入水加热融化；  3.融化的糖水移到另一个大碗中，乘热加入椰浆和油，搅拌均匀；  4.加入所有的干粉料，搅拌均匀直至没有干粉；  5.取中号鱼模具喷上油，涂抹均匀；  6.将糯米浆液用滤网过滤到鱼模中；  7.放入冷水蒸锅中；  8.水开后转中火蒸50分钟；  9.放在架子上晾凉；  10.倒扣在盘子上，小心脱模；  11.吉祥象征的年年有鱼椰汁年糕就做好了。 小贴士 1、米糊一完要搅拌均匀，没有干粉； 2、入模时过滤可保证年糕口感更细腻； 3、年糕做好后一定要完全冷却后才能脱模。 |
| 0 |
